Plusieurs interventions ont permis à la FDGeda de dresser un diagnostic précis de la conjoncture actuelle et des perspectives offertes par la production laitière en Franche-Comté.
Plus que la crise laitière que les éleveurs sont en train de vivre, c'est la situation laitière et ses perspectives d'avenir qui ont été l'objet des débats et des réflexions de la dernière assemblée générale de la FDGeda du Jura, qui s'est tenue en salle des fêtes de Clairvaux-les-Lacs, sous la présidence d'Olivier Pirat.
«Car, si la situation conjoncturelle est grave, l'horizon est plutôt prometteur, notamment si l'on considère les évolutions de la demande mondiale en produits laitiers… ».
C'est Anne-Marie Meudre, la technicienne de la chambre d'agriculture qui l'a dit en préambule de sa présentation sur les perspectives laitières et les pistes d'actions collectives envisageables.
Elle parle d'abord d'une « Europe laitière dans la tourmente, qui a subi les premiers effets de la libéralisation… » avant de décrire la situation laitière en Franche-Comté.
Une situation qui se caractérise par la présence d'éleveurs relativement jeunes (35 à 40 ans de moyenne d'âge), une restructuration laitière moins rapide que dans d'autres régions de France, un bon potentiel d'installations mais des marges de croissance de production limitées, en raison des cahiers des charges des AOC.
Le bouclier des AOC
Des indications complétées par celles d'Anne Catlow, une stagiaire de la chambre régionale d'agriculture qui a travaillé sur la suppression des quotas et l'impact sur les filières.
À la question des menaces qui pèsent sur la production franc-comtoise, elle considère comme un atout la stratégie de différenciation, « avec 80% de produits transformés sous marques de qualité ». Pour elle, la production est protégée par le statut d'AOC qui maintient le producteur en position de force, ainsi que par le plan de campagne.
Pourtant, rien n'est gagné d'avance. Les risques existent. C'est la cohésion de la filière qui peut être mise à mal par la suppression des quotas. Une suppression qui ne serait pas sans conséquence pour la filière lait standard qui serait contrainte de se restructurer.
Avec toutes les conséquences qui en découleraient alors pour les filières AOC…
Exemples et réflexions
D'autres interventions ont également marqué cette assemblée générale. Le sénateur Gérard Bailly a parlé du rapport sénatorial sur la situation laitière qu'il a rédigé puis présenté lors d'une récente session de la chambre d'agriculture du Jura. Sylvie Brevet, de la chambre, a présenté les chiffres d'une étude réalisée sur les exploitations laitières du Grandvaux et Jean-Claude Colmagne, un travail réalisé sur les coûts de production, pour le CRDA.
Ces présentations ont été suivies d'un travail au sein d'ateliers où chacun a pu débattre et réfléchir sur les perspectives offertes par la production laitière dans le Jura.
La FRSEA Franche-Comté ainsi que 11 autres régions ont manifesté à Paris le 27 avril pour défendre les grandes cultures. Parmi les revendications suivantes, laquelle vous semble la plus importante :
- 06 mars - 26 septembre 2010
Exposition à l'Écomusée
