Nous vivons une époque libérale. Sous prétexte d’adaptation au marché mondial et de liberté de concurrence, nous voyons nos règles, fondements de notre viticulture qualitative, voler en éclats les unes après les autres.
Après les copeaux de chêne que nous avons refusés pour nos AOC jurassiennes, c’est dernièrement le principe d’élaboration des vins rosés que l’Europe a voulu simplifier, qui a provoqué la grogne générale de la viticulture française.
Actuellement, avec nos collègues alsaciens et savoyards, nous nous battons becs et ongles pour défendre nos cépages régionaux dont la plantation sera désormais possible partout en France. En effet, au nom de la diversification, nos savagnins, gewurztraminer et autre mondeuse seront installés dans le Languedoc. Il suffira alors, sur l’étiquette, de mettre un colombage, de remplacer la cigogne par un flamand rose et la confusion sera totale. Sauf que ces cépages septentrionaux, afin d’exprimer le maximum de leur potentiel, requièrent climat et terroir qu’ils ne trouveront pas dans le Midi. Leur positionnement ne pourra se faire que sur un prix à la baisse…
À partir de 2013, c’est la liberté de plantation qui sera totale puisque les droits disparaîtront. Ainsi, en plaine, des maïsiculteurs pourront installer du poulsard ou du riesling !
Devons-nous tout abandonner aux seules lois du marché ?
Personnellement, je ne le sais pas. La liberté ne doit pas être celle du renard dans le poulailler, sinon c’est notre viticulture familiale, nos exploitations à taille humaine qui, demain, disparaîtront. Notre vignoble jurassien produit des vins riches, très identitaires. Nous ne sommes pas de taille à lutter sur des marchés mondiaux. Nos particularismes forts d’aujourd’hui sont nos atouts pour l’avenir.
C’est précisément dans cette direction que nous travaillons nos cahiers des charges, dans le cadre de la réforme de l’agrément qui se met en place.
La notion d’AOC synonyme d’origine devra plus que jamais être également celui de qualité. C’est ainsi que nous avons voulu une dégustation systématique, au plus près de la commercialisation, pour nos vins jaunes, paille, macvins et crémants. Ou encore que nous réaffirmons notre volonté de mettre en bouteille dans l’aire d’appellation. Nous devrons être particulièrement vigilants sur l’avenir de notre clavelin à 62 centilitres.
Tous ces thèmes nous les aborderons lors de notre assemblée générale, ce jeudi 2 avril, à la Maison des agriculteurs, à Lons-le-Saunier.
La FRSEA Franche-Comté ainsi que 11 autres régions ont manifesté à Paris le 27 avril pour défendre les grandes cultures. Parmi les revendications suivantes, laquelle vous semble la plus importante :
- 06 mars - 26 septembre 2010
Exposition à l'Écomusée
