VEAUX DE BOUCHERIE
Bovi-coop et Franche-Comté Élevage vont créer la SAS Sonevo
La diminution de l’offre des petits veaux modifie la relation commerciale avec les acteurs de marché. Avec la planification hebdomadaire de plus en plus précise des besoins des intégrateurs, l’objectif des centres d’allotement est de donner de la valeur au produit. Décryptage avec Régis Favier, président de Bovi-Coop.
