Trois questions à Alain Mathieu, président du CIGC
Le CIGC a tenu son assemblée générale vendredi 2 juin. Pour l’occasion, le président Alain revient sur la légère baisse actuelle des ventes due à la conjoncture et évoque les futures règles de régulation de l’offre qui s’appliqueront l’an prochain.
1. Jura agricole et rural : Alors que l’inflation touche le pouvoir d’achat des consommateurs, comment se porte le comté dans la conjoncture actuelle ? La conjoncture actuelle, ce n’est un secret pour personne, est particulièrement morose. Guerre en Ukraine, mouvement sociaux, inflation sur tous les produits sont autant d’éléments qui pèsent sur le moral des ménages. Ceux-ci font des arbitrages notamment sur les produits alimentaires. Ainsi, le rayon fromage est particulièrement impacté avec par exemple, un recul de – 4,3 % des ventes au rayon libre-service des GMS d’emmental sur 12 mois à fin mars 2023 par rapport à la même période avant covid. Les ventes de produits biologiques s’effondrent également ces derniers mois. Le Comté n’échappe pas à cette conjoncture, et avec un recul de – 1,1 % sur les 12 derniers mois, résiste plutôt bien. Cependant, le niveau de production et de stock reste élevé à l’approche de l’ét&e...
La suite est réservée à nos abonnés.
