Percée du vin jaune / Il n’y aura pas de portes ouvertes pour remplacer la percée du vin jaune 2021. Seuls le clavelinage et la vente aux enchères seront organisés en février et mars. Les ambassadeurs réfléchissent à des nouveautés pour l’édition 2022 à Cramans.
Les portes ouvertes des caveaux et les animations consacrées au vin jaune, prévues pour remplacer la percée, n’auront finalement pas lieu. Depuis l’annulation de l’édition 2021 en septembre dernier, les ambassadeurs du vin jaune travaillaient sur une solution de rechange. Mais face aux risques sanitaires, ils ont à regret pris cette décision mardi 19 janvier pour protéger visiteurs et viticulteurs.
« C’était devenu trop dur à organiser. Certains caveaux n’ont pas une surface suffisante pour laisser les 8 m² obligatoires par personnes, » explique leur président Benoît Sermier. « Mais il sera toujours possible de découvrir le vin jaune ce premier week-end de février. Chaque domaine peut ouvrir s’il le souhaite. Certains accueilleront des clients comme tous les samedis et dimanches. Il est quand même conseillé de réserver avant. Mais ce ne sera pas dans le cadre de la percée, nous ne communiquerons pas dessus. »
La mise en perce symbolique, un temps envisagée à Château-Chalon au cours du printemps avec les vignerons et leurs partenaires, est elle aussi abandonnée, l’événement étant trop compliqué à mettre en place.
Clavelinage à huis clos
Mais le vin jaune aura tout de même ses heures de gloire en cette année particulière. Le clavelinage, prestigieux concours, est maintenu. Le jury se réunira à huis clos le 5 février à Lons-le-Saunier, dans les locaux de la chambre d’agriculture du Jura, pour déguster en aveugle cinquante vins issus des quatre appellations concernées : Château-Chalon, Arbois, L’Étoile et Côtes du Jura. Le palmarès devrait être connu rapidement, les meilleurs seront ‘clavelinés’. « Les gestes barrières seront respectés, les membres du jury seront quatre par table suffisamment espacés. » précise Benoît Sermier.
La vente aux enchères de vieux millésimes aura aussi lieu. Elle se déroulera le 13 mars à la saline royale d’Arc-et-Senans. « Coronavirus ou pas, cette vente se fera ! Si les mesures le permettent, nous accueillerons des groupes de clients, sinon elle se fera en ligne. Nous proposerons 180 lots différents, à tous les prix pour que tout le monde puisse y accéder. » Parmi ces lots, dix-huit bouteilles clavelinées seront mises en vente au profit d’une œuvre caritative.
Rendez-vous en 2022
La prochaine véritable percée du vin jaune est prévue pour février 2022 à Cramans. « Le seul avantage à tirer de la situation, c’est que nous avons un an de plus pour la préparer, » ironise avec optimisme le président des ambassadeurs. « Les commissions travaillent sur plusieurs nouveautés : nouveaux horaires, garde d’enfants, la possibilité de réserver des caveaux, etc. »
« Les confinements et la fermeture des restaurants ont été catastrophiques pour le vin jaune. Les ventes directes ont chuté. Il ne faut pas que d’ici la prochaine percée les gens nous oublient, nous devons communiquer même si c’est difficile ». Dans ce but, les ambassadeurs du vin jaune espèrent que les caveaux pourront, lorsque les conditions le permettront, organiser des portes ouvertes, des dégustations et des balades dans les vignes pour promouvoir l’or du Jura.
Point positif de 2020, la vendange a été bonne, avec des raisins de qualité. Il faudra attendre la percée 2028 pour découvrir le vin jaune qui en sera tiré.
SC
