Vins du Jura
« Fructea », la nouvelle gamme bio de la fruitière d’Arbois
En ce début d'été, la fruitière viticole d'Arbois célèbre l'arrivée de « Fructea », sa toute nouvelle gamme de vins bio, fruit de deux ans de travail minutieux.
Début juillet, la fruitière viticole d’Arbois a invité une trentaine de vignerons, amis et partenaires à la maison 1906 pour présenter « Fructea », sa nouvelle gamme de vin bio. « Quand il y a une naissance, la tradition est de se réunir pour boire un coup », explique David Pillot, directeur commercial de la coopérative depuis juin 2023. « Ce projet était en gestation depuis deux ans, nous avions les vins mais il manquait l’étiquette. Sortir une nouvelle gamme est un processus long et complexe. Maintenant que tout est prêt, nous souhaitons communiquer pour la faire connaître ».
C’est la première fois que la fruitière d’Arbois propose une gamme complète de vins bio. La coopérative commercialisait déjà un chardonnay bio depuis 2021, un trousseau et un savagnin ouillé depuis 2022. Un quatrième monocépage, le poulsard, les a rejoints cette année. Ils sont distribués principalement dans les magasins de la fruitière mais aussi chez les restaurateurs des alentours. « Nous regardons aussi vers l’export car le marché du bio est un peu grippé en France, » précise David Pillot. « Nous envisageons l’avenir de cette gamme avec le sourire ».
« C’est beaucoup plus difficile de produire du bio pour les grosses structures comme la fruitière, ne serait-ce que pour l’obtention des certifications. Pour créer ses vins et cette gamme, plusieurs apporteurs de raisins ont dû se convertir ».
Fructea signifie en latin « Le fruit du travail ». Ce nom a été choisi pour sa proximité et ses racines étymologiques communes avec le mot fruitière. Sur l’étiquette des quatre vins de la gamme figure un arbre de vie, élément déjà présent sur l’affiche de la dernière Percée du Vin Jaune à Arbois.
S.C.
