Conseil d'administration Interbev BFC
Lors de son dernier conseil d’administration, Interbev BFC est revenu sur le travail de fond mené afin de faire comprendre aux acheteurs régionaux potentiels ce qu’il faut entendre par « approvisionnement local ».
De la pédagogie, encore et toujours ! C’est le maître-mot au sein d’Interbev Bourgogne-Franche-Comté (BFC) l’interprofession bétail et viande régionale. Une pédagogie qui s’avère chaque jour un peu plus indispensable si l’on veut combler le fossé entre les intentions de consommer plus de viande d’origine locale, exprimées par la société, et la réalité des approches. Le fait était confirmé le 28 avril, à Pouilly-en-Auxois, en Côte-d’Or, à l’occasion de la dernière réunion du conseil d’administration d’Interbev BFC. L’organisme y passait en revue les activités de ces derniers mois, avec, notamment, des rencontres opérées lors du Salon de l’agriculture. L’interprofession a ainsi pu échanger avec les équipes commerciales de Sogeres, entreprise qui gère la cuisine centrale de Chalon-sur-Saône. Quelque chose à inventer C’est aussi à cette occasion que l’interprofession a...
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