« L’honnêteté est primordiale et participe à la réussite de l’installation »
Jusqu’en 2014, Pierre Quintard a été à la tête d’une exploitation en polyculture-élevage à Lemuy, dans le Jura. Cinquante hectares, une trentaine de vaches laitières montbéliardes pour la fabrication de comté, 180 000 litres de quota laitier par an. Le résultat de cinquante années de labeur. « C’était l’exploitation de mes parents, j’y étais vraiment attaché », livre-t-il. Le travail d’une vie que Pierre Quintard se décide à céder, en 2014, pour partir en retraite.
Lorsqu’il s’inscrit au répertoire départ installation (RDI), deux ans plus tôt en 2012, tout s’enchaîne rapidement. « Nous sommes dans une région à comté et l’annonce a eu du succès. Plusieurs personnes se sont présentées, de Suisse, de Belgique, du Jura… dont beaucoup de demandes pour agrandir une ferme, ce que je refusais », explique-t-il. Son objectif était de céder la ferme dans son intégralité, en conservant au maximum son identité. « Ce n’est pas un magasin, j’y ai mis mon énergie et mon coeur », dit-il. C’est donc en 2014 qu’il cède son exploitation à Damien Castella, de trois kilomètres son voisin. « C’était un ami de mon fils, mécanicien agricole, qui voulait s’installer. Il s’est présenté dès qu’il a su que je voulais prendre ma retraite. J’étais d’accord à condition que les banques acceptent de suivre le projet. » Avant la reprise, la bonne entente s’...
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