L’œnotourisme peut-il tendre vers la neutralité carbone ?
Le 18 octobre, le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) et la Burgundy School of Business (école de commerce) ont débattu sur « l’œnotourisme durable » pour savoir comment « passer à l’action ». Le BIVB aimerait que les vins de Bourgogne « tendent vers la neutralité carbone », tel que définit dans son Objectif Climat 2035. Ce qui impliquerait d’importants changements en termes touristiques.
Verra-t-on revenir des petits trains sur les voies ferrées désaffectées ou reconverties en voies vertes ou cyclotourisme ? C’est en tout cas une des pistes pour réduire l’empreinte carbone de l’œnotourisme en Bourgogne.Le 18 octobre à Dijon (et en webinaire) se tenait, sur le thème de l’œnotourisme durable, le premier des huit ateliers prévus autour de l’Objectif Climat 2035 définit par le BIVB qui espère voir les vins de Bourgogne « tendre vers la neutralité carbone ».En France, l’œnotourisme représente 10 millions de voyageurs, dont 16 % viennent ou passent en Bourgogne. Responsable du développement durable au BIVB, Lucie Guillotin rappelait le bilan carbone de la filière vins de Bourgogne. Si les emballages – surtout les bouteilles – représentent le 1er poste des émissions de gaz à effet de serre (34 % du total), les déplacements arrivent en second (24 %). L’œnotourisme en Bourgogne est donc responsable d’un cinquième (20 %)...
La suite est réservée à nos abonnés.
