Pas de porc local… sans élevages !
Les salaisons sous signe de qualité de Franche-Comté ont plutôt bien résisté à la crise inflationniste… mais l’avenir de ces filières génératrices de valeur ajoutée et d’emploi sur le territoire passe par un travail de fond sur des relations de bon voisinage avec les riverains des élevages de porc.
La récente polémique suscitée par un projet d’élevage porcin sur la commune de Larnod, avec refus du maire de signer le permis de construire du bâtiment, malgré l’avis favorable des services de l’Etat sur le dossier, fournit une illustration de l’incompréhension à laquelle se heurte la filière porcine régionale. « Les consommateurs veulent manger de la saucisse de Morteau et de la viande de porc locale, mais dès qu’il y a un projet de bâtiment, c’est la levée de bouclier ! », résume Philippe Monnet, président de la Chambre d’agriculture du Doubs-Territoire de Belfort et de la coopérative Franche-Comté Elevage. Une pétition en ligne contre ce projet a recueilli près de 25 000 signatures. Elle met en avant des « risques » de nuisances, tels que la pollution du ruisseau, les mauvaises odeurs, l’épandage d’effluents près des maisons, et la concurrence d’usage de l’eau, en période de sècheresse. « Le nombre de piscines dans ce vil...
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