Plus de vaches et moins d'éleveurs, comment faire ?

  «Toujours plus de vaches détenues dans toujours moins d'élevages» : la formule de Philippe Grosperrin, en ouverture du rapport d'activités, a été reprise par la président Monnoyeur au cours de l'assemblée générale de Jura Conseil Elevage qui s'est tenue, en salle des fêtes de Champagnole. Un président qui, pour dépeindre le contexte de l'élevage jurassien, constate que le nombre d'éleveurs ne cesse de diminuer. Il l'explique par la pyramide des âges mais également par la décision d'éleveurs qui décident d'arrêter en cours de carrière ou de prendre une autre orientation professionnelle. Conséquence logique, on observe une augmentation de la taille des troupeaux. Et, conséquences de ce phénomène, les éleveurs doivent s'adapter (modernisation des équipements de traite, distribution d'aliments, analyser en ferme...), leurs organisations professionnelles aussi. Jura Conseil Elevage n'échappe pas à la règle. Et le syndicat ne peut le faire qu'en continuant à créer de nouvelles données et à fournir des informations utiles, en particulier par la valorisation des échantillons de lait collectés.«L'enjeu de la valorisation collective des données est important...