Recenser le foncier viticole

« Le vignoble Jurassien détient un véritable potentiel en termes d'appellations mais également de plusieurs milliers d'hectares d'AOP. Il n'y a jamais eu de dynamique collective est ce que nous voulons corriger aujourd'hui. Il est essentiel d'acquérir une stratégie de développement. Il faut l'organiser pour ne pas la subir », indiquent Franck Vichet, président du CIVJ et Jean-Charles Tissot (CIVJ). Jean-Charles Tissot et Arnaud Van der Voorde (négociant), co-responsables du comité de pilotage du projet « Attractivité du territoire et développement du vignoble », ont rappelé le contexte général. Les statistiques des dernières années montrent qu'il est temps de tirer la sonnette d'alarme.Tout d'abord le vignoble jurassien fait le constat d'une diminution progressive, d'année en année des volumes produits, hormis la dernière récolte 2018. Les vendanges 2017 ont été historiquement basses, 50% d'une année moyenne, venant clôturer une série noire commencée en 2012. A noter aussi l'appauvrissement significatif des stocks : une perte de moitié en 10 ans. A contrario, la notoriété des vins du Jura est en hausse. La part de l'export au sein des ventes globales aug...