Volailles de Bresse, Vins du Jura et Comté s’unissent
Le 23 mars à Courlaoux, la confrérie des Poulardiers de Bresse et la Commanderie des Nobles Vins du Jura et du Comté organisent un chapitre commun et proposent un menu combinant le meilleur de ces AOP.
La confrérie des Poulardiers de Bresse et la commanderie des Nobles Vins du Jura et du Comté ont annoncé leur prochain mariage. Ce sera sans aucun doute un mariage de goût, celui des bons produits et des AOP. « Ce sera aussi un mariage plus que de raison puisque pour la grande majorité des épicuriens, le poulet de Bresse est indissociable des morilles et du Vin Jaune. Cette recette nous résume, » rappelle Rémi Gauthier, le président de la confrérie des Poulardiers de Bresse. Pour fêter l’événement, les deux entités organiseront conjointement un chapitre durant lequel ce plat emblématique sera servi, samedi 23 mars dans la salle des fêtes de Courlaoux, commune jurassienne limitrophe de la Saône-et-Loire. Volaille de Bresse : réjouissance et inquiétude « Cela fait sens d’organiser cette cérémonie à Courlaoux, » poursuit Rémi Gauthier, « car c’est dans ce village que vient de s’installer Pauline Badin, une jeune éleveuse. Les installa...
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